schwarzer adler

Waldberg

Speisekarte

Kleine Teller     €


…gedacht als Vorspeise oder als Zwischengang oder in die Mitte

 gestellt zum probieren… 

    

Grüner und weißer Spargel

mit Sauce Vinaigrette und hausgebeiztem Lachs       7,90


Matjestatar

mit Sauerrahm, Apfel und Zwiebeln                 6,90


Obatzder 

vom bayrischen Camembert mit Radieschen            4,90


Kleiner Blattsalat 

mit Hausdressing             2,50




Suppe


Rinderkraftbrühe

mit Maultasche, Schinkenschöberl und Brätstrudel           4,90




Salate


Backhendl

Blattsalate und Kartoffelsalat mit gebackenem Landhuhn und Senfcreme    12,90                           


Kaspressknödel

in Butter gebraten mit frischen Blattsalaten, Babyspinat und Walnüssen.   11,90


Schweizer Wurstsalat

aus Lyoner und Emmentaler mit Brot          8,90




Vegetarisch                                                €


Frische Ravioli

gefüllt mit Ricotta, jungem Spinat und Tomaten           12,90



Fleisch und Fisch           


…gekocht mit Liebe, regionalen Zutaten und immer saisonal…

 

Schnitzel „Wiener Art“ 

mit hausgemachten Pommes               11,90


  

Cordon bleu vom Schwein

mit Bergkäse gefüllt, hausgemachte Pommes   14,90



Bayrisches Cordon bleu

mit Obatzder und Speck gefüllt, Brezenpanade, Kartoffelsalat       14,90



Kalbsnierenbraten

mit Rahmsauce, Speckcroutons, weißem Spargel und Kartoffelpüree        16,90



Böfflamot

Bayrischer Rinderschmorbraten mit bunten Karotten und Spätzle       16,90



Gebratenes Saiblingsfilet 

mit Tomatensud, grünem Spargel und Gnocchis            18,90  



Dessert          


Geeister Quark-Pfannkuchen 

mit Beeren und Vanilleeis              7,90 



Crème brûlee      

mit Tonkabohne und Milch-Zitroneneis   6,90



Hausgemachtes Eis und Sorbet

pro Kugel        2,00



SONNTAGS BIETEN WIR EINE VERKLEINERTE AUSWAHL AN SPEISEN AN!!